El egresado poseerá los siguientes conocimientos, habilidades y actitudes
Conocimiento de:
*Las materias del área básica de anatomía, fisiología y bioquímica
*La ciencias de la nutrición.
*La conducta alimentaria del ser humano.
*Las características bromatológicas de los alimentos.
*Los servicio de alimentación en instituciones del sector publico y privado en hospitales comedores industriales, estancias infantiles y otros.
*Salud publica para la resolución de problemas de alimentación y nutrición.
*Las condiciones socioeconómicas, políticas y culturales de alimentación en México y el mundo.
*Normas y  legislación alimentaria.
Habilidades para:
*Diagnosticas el estado de nutrición, planear y evaluar la alimentación, y hábitos adecuados en condiciones de salud y de enfermedad.
*Formular programas de intervención nutricional.
*Prescribir planes de alimentación para individuos sanos y enfermos.
*Analizar como la formación económica-social-cultural en relación con la nutrición determinada el proceso salud-enfermedad, y el papel que esta ejerce en el ámbito de recuperación de la salud.
*Muestra disposición para el trabajo en equipo.